Livraison offerte à partir de 50€ au Luxembourg et EN France, Belgique, Allemagne, Italie, Espagne

Curry Indien

Curry Indien

Temps total : 40 min

Portions : 4 personnes

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • 450 g de poitrine ou de hauts de cuisse de poulet désossés, coupés en cubes ou 400 g de tofu

  • 1 oignon, haché

  • 3 gousses d’ail, hachées finement

  • 1 conserve de lait de coco léger (400 ml)

  • 175 ml de yaourt grec nature

  • 1 conserve de tomate (200 ml)

  • 1 cuillère à soupe de Tikka Masala

  • 2 c. à café de Tandoori

  • 1 cuillère à café de Curry

  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou sucre brun

Instructions

  • Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou wok. Laisser fondre.

  • Faire revenir l'oignon haché jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirer les puis les conserver séparément dans un bol.

  • Dans la même poêle, ajouter l’ail haché et la conserve tomate et le lait de coco. Faites-les cuire pendant 5 minutes. Ajouter l’oignon caramélisé dans la poêle et bien mélanger.

  • Ajouter les épices.

  • Ajouter le poulet ou tofu coupé en dés et bien mélanger pour le faire imprégner de la sauce, laisser cuire en le couvrant pendant 10 bonnes minutes.

  • Une fois le poulet bien cuit, ajouter le yaourt.

  • Servir chaud en le parsemant de coriandre fraîche et accompagnée de pain indien Naan ou de riz basmati !