Ingrédients
- 1 boîte de lait de coco
- 2 tomates hachées
- 1 oignon/ 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- Coriandre
- Poulet
- Légumes de saison tels que poivrons, courgette
- Riz au jasmin cuit ou nouille à servir
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1/2 cuillère de gingembre
- Sel et poivre
Instructions
- Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Rajouter l'oignon préalablement découpé en petits morceaux, la gousse d'ail finement hachée, le gingembre, la poudre de curry ainsi que le pâte de curry verte ( attention à ne pas brûler les épices, rajouter un peu d'eau si nécessaire ).
- Ajouter le poulet sur le mélange, en remuant continuellement.
- Incorporer le lait de coco et les légumes. Laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes.
- Assaisonner de sel et de poivre juste avant de servir.
Découvrez nos produits cités dans cette recette!
