Notre épice coup de cœur :

Le colombo est notre épice coup de cœur, plus douce que le curry et moins épicée.

Départ imminent avec cette recette venue tout droit des Antilles:

Colombo de poulet : Faites revenir des oignons, de l’ail dans l’huile d’olive. Rajouter le poulet préalablement macéré avec la poudre de colombo. Incorporer des légumes de votre choix, du lait de coco et des herbes fraîches. Accompagner le tout d’un riz basmati,
Bon appétit!